Muffins double chocolat à l'avoine et au yogourt grec
Des muffins double chocolat, à l’avoine et au yogourt grec tout aussi nourrissant que savoureux.
Servings: 12 muffins
Ingrédients
- ¾ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie
- ¼ tasse de cacao
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- ½ c. à thé de bicarbonade de sodium
- 2 oeufs
- 1 tasse de yogourt grec nature 0% ou 2%
- ½ tasse d'huile végétale
- ½ tasse de lait
- ½ tasse de cassonade tassée
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- ½ tasse de brisure de chocolat
Instructions
- Préchauffer le four à 375 °F, la grille au centre du four. Répartir 12 caissettes de papier ou de silicone dans un moule de 12 muffins.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le cacao, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Réserver.
- Dans un autre bol, battre les œufs, le yogourt grec, l’huile, le lait, la cassonade et la vanille.
- Verser les ingrédients liquides au centre des ingrédients secs avec les brisures de chocolat et mélanger doucement à la cuillère de bois. Ne pas trop brasser.
- Verser la préparation dans les 12 moules.
- Cuire au four 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
Notes
Les muffins se conservent 3 jours à la température de la pièce et se congèlent.