Salade tacos
Découvrez cette délicieuse salade style tacos : un festin mexicain dans votre assiette !
Servings: 2 portions
Ingrédients
Bœuf haché assaisonné
- 250 g de bœuf haché maigre
- ¼ tasse de bouillon de bœuf poulet ou légumes
- 1 c. à thé de fécule de maïs
- 1 c. à thé de mélange d'épices à chili ou tacos
Vinaigrette
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- ¼ tasse de yogourt nature
- 1 c. à thé de jus de lime
- 1 c. à thé de mélange d'épices à chili ou tacos
Salade tacos
- Laitue au choix romaine, frisée, iceberg, boston
- 1 avocat
- 8 tomates cerises
- ½ tasse d'haricots noirs rincés et égouttés.
- ½ tasse de maïs en grains
- Fromage râpé au goût
- Chips de tortillas émiettées
Instructions
Bœuf haché assaisonné
- Dans une poêle, faire cuire le bœuf hachée à feu moyen. Pendant ce temps, dans une tasse à mesurer, mélanger la fécule de maïs dans une petite quantité de bouillon pour faciliter la dissolution, puis, ajouter le reste du bouillon. Égoutter la viande lorsque la cuisson est terminée puis ajouter le bouillon et les épices à la viande.
Vinaigrette
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un contenant d'au moins 1/2 tasse. Mélanger vigoureusement.
Assemblage
- Assembler directement la salade dans les deux bols pour le service. Commencer par répartir la salade, l'avocat, les tomates cerises, les haricots noirs, le maïs en grains, la viande hachées, le fromage râpé et les chips de tortillas émiettées. Ajouter la vinaigrette en filet et savourer.
Notes
Les quantités pour l'assemblage de la salade sont proposées à titre indicatif, mais sentez vous libre d'adapter le tout en fonction de vos goûts et appétit.
Si vous préparez cette salade à l'avance, c'est préférable d'ajouter les avocats et les chips de tortillas émiettées au moment du service seulement.