Bonjour et bienvenue !
Je m'appelle Caroline, je suis diététiste-nutritionniste depuis plus de 9 ans, instructrice qualifiée MB-EAT (Mindfulness-Based Eating Awareness Training) et je complète actuellement ma formation de professeure de méditation. Ma mission est de vous accompagner vers une relation paisible avec la nourriture et grâce à l'alimentation intuitive et la pleine conscience. En dehors de ma pratique professionnelle, je suis maman deux fois, adepte de yoga, de plein air et de bon café!
En tant que membre de l'Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ) ainsi que des Diététistes du Canada (DC), j'ai enrichi mon expertise par de nombreuses formations continues en troubles alimentaires, alimentation intuitive et pleine conscience. Mon approche est inclusive à l'égard du poids, bienveillante et s'adapte aux besoins uniques de chacun. Je suis sensible aux impacts des traumas et je m'engage à créer un espace sûr et accueillant pour tous.
En plus de mes articles de blogue et mes recettes, je propose des ateliers et conférences en entreprise, des consultations privées en nutrition, ainsi qu'un accompagnement de groupe pour les personnes qui vivent de l'hyperphagie boulimique ou des excès alimentaires. Je reste ouverte aux collaborations qui s'alignent avec mes valeurs et mon code de déontologie.
Nutritionniste Anti-Régime et
instructeur MB-EAT qualifiée
J'ai passé mes premières années comme nutritionniste à la Maison L'Éclaircie, un organisme communautaire œuvrant auprès des personnes ayant des troubles alimentaires associés à l’anorexie et à la boulimie. En parallèle, je développais ma petite entreprise avec le désir profond d'aider les gens à manger sans se priver, mais aussi sans excès alimentaires, compulsions, binges…
J'ai commencé à m'intéresser de plus en plus à l'hyperphagie boulimique à peu près au même moment que mon parcours avec la pleine conscience et la méditation a débuté en 2017. Bien qu'initialement c'était pour répondre à des défis personnels, ma pratique s'est naturellement transformée en une vocation professionnelle, enrichissant ma façon d'accompagner mes clients.
La recherche scientifique démontre clairement que l'alimentation en pleine conscience s'avère particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d'hyperphagie boulimique. Son application s'étend également à l'alimentation émotionnelle, la surconsommation alimentaire, une relation troublée avec la nourriture et le corps, ainsi qu'aux personnes ayant une histoire de régimes restrictifs chroniques. Les études montrent aussi des résultats prometteurs dans la gestion de conditions médicales comme le syndrome du côlon irritable et le diabète. Cette approche bienveillante et flexible peut être intégrée à d'autres interventions nutritionnelles, permettant ainsi une prise en charge personnalisée adaptée aux besoins uniques de chaque personne.
Recettes
Je cuisine avant tout pour ma famille et toutes les recettes que vous trouverez sur le blogue sont des recettes qu'on fait régulièrement à la maison.
Toutes les photos des recettes sont les miennes. Je ne suis pas photographe, mais je fais de mon mieux pour vous donner un aperçu des recettes que je vous partage.
Elles ne sont pas libres de droits. Merci de ne pas les utiliser sans mon autorisation.
Conférencière, formatrice
Passionnée par l'éducation en nutrition et le transfert des connaissances, j'ai complété avec distinction un programme court en intervention éducative auprès des adultes à la TELUQ en 2021, recevant une mention au tableau d'honneur. Cette formation m'a permis d'enrichir mon offre de services en développant un volet formation en ligne destiné au grand public. J'ai complété mon offre de conférences avec des ateliers de formation complets.
À l'été 2024, je deviens instructrice qualifiée MB-EAT et mon offre d'accompagnement de groupe prend un virage complet. Mon programme Manger en pleine conscience devient manger et vivre en pleine conscience pour se libérer des excès alimentaires.
La formation continue fait partie intégrante de mon développement professionnel, me permettant d'approfondir constamment mes connaissances sur les enjeux liés au poids, à l'image corporelle, aux troubles du comportement alimentaire, à l'alimentation intuitive et à la pleine conscience.
Pour connaître plus en détail mon parcours professionnel et mes différentes expériences, je vous invite à consulter mon profil Linkedin.
Licences & affiliations
Membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec
Membre des Diététistes du Canada
Instructeur qualifiée MB-EAT
Membre professionnelle accréditée par ÉquiLibre
Formations continues en troubles alimentaires et mindful eating
Mindfulness-Based Eating Awareness Training (MB-EAT) – Mindful Eating Training Institute
Traitement des troubles du comportements alimentaires : psychothérapie et intervention nutritionnelle – UQTR
Eating Disorders and Disordered Eating Habits: Finding balance through mindful eating – TCME
Stress and Binge Eating, Mindfulness-based Intervention, Effects, and Metabolic Health – TCME
Le développement de comportements sains à l’égard du poids et de l’alimentation chez les enfants de 0-5 ans – ÉquiLibre
Favoriser une image corporelle saine à l'adolescence – ÉquiLibre
L’hyperphagie Boulimique : Intervenir efficacement pour favoriser le rétablissement – Harmonie Santé
Accompagner sa clientèle vers le développement d'une relation saine avec son corps et la nourriture – ÉquiLibre
Poids et image corporelle : Intervenir sans nuire – ÉquiLibre
Poids et image corporelle : Mieux comprendre pour mieux intervenir – ÉquiLibre
Comprendre les troubles du comportement alimentaire – Maison L'Éclaircie
Intégrer l'alimentation intuitive à sa pratique professionnelle – Karine Gravel