Quand planifier ses repas est une corvée : mes stratégies pratiques

Planifier ses repas, c’est le sujet qui revient à la une à ce temps-ci de l’année. Avec le travail, l’entraînement, les loisirs, la famille et tout le reste, c’est tout sauf simple. Ce n’est pas toujours facile de faire de la place à tout ce que ça implique comme charge mentale : penser à ce qu’on va manger, faire l’épicerie, préparer les collations, les lunchs, les soupers… Je n’ai même pas encore parlé de s’occuper des légumes flétris d’il y a deux semaines qu’on a oubliés au fond du tiroir.

Quand planifier nos repas devient une tâche de plus, une pression supplémentaire sur nos épaules, c’est normal que ça se glisse, malgré nous, en bas de la liste de priorités. Je vais même dire, quand on s’impose une stratégie qui n’est pas adaptée à notre réalité, c’est normal qu’on ait l’impression de ne pas y arriver. Et peut-être que tu n’as simplement pas encore trouvé la façon de faire qui va tout changer.

Changer son regard sur la planification

Pour être bien honnête, je n’ai jamais vraiment réussi à tenir une planification rigoureuse de type calendrier. Et si je te disais que planifier tes repas pour la semaine ne nécessite pas de remplir une grille pour choisir à l’avance quoi manger et à quel moment ? Moi, cette perspective me motive à découvrir d’autres façons de planifier. Sentir que je peux choisir, expérimenter et trouver une façon de planifier qui fonctionne pour moi. On va revenir là-dessus un peu plus loin, mais on sent déjà moins de pression et de sentiment d’obligation, non ?

Si planifier mes repas est une habitude qui t’aide à mieux manger, pourquoi ne pas prendre plaisir à le faire ? Tu as l’opportunité de choisir, c’est un privilège quand même. J’aime m’installer confortablement avec un bon café. Je commence par prendre le temps de trouver des repas à cuisiner avec ce que j’ai déjà à la maison, puis je m’inspire de ce que je trouve dans mes livres de recettes et sur mes blogues favoris pour le reste. Ce petit moment m’a non seulement permis de rendre plus agréable la planification de mes repas, mais également tous les autres jours de ma semaine où le stress de devoir préparer mes repas a drastiquement diminué !

La flexibilité comme mantra

Si tu perçois la planification des repas comme une charge en soi, quel est le plus petit pas que tu peux faire pour commencer ? Lorsque planifier semble être une montagne, diviser les différentes étapes sur plusieurs jours peut t’aider. Tu peux en choisir seulement quelques-unes qui respectent ton niveau d’énergie, sans nécessairement avoir la recette parfaite. Et souvent, la meilleure stratégie est justement celle qui est la plus facile à maintenir pour toi.

Si planifier tes repas pour la semaine et, peut-être même les cuisiner à l’avance, allège ta charge mentale sur semaine, c’est génial, mais est-ce que tu te sens pris au dépourvu lorsque tu n’as rien de planifié après une fin de semaine plus occupée ? Si la réponse est oui, c’est que tu as besoin d’une approche plus flexible qui s’adapte à ta réalité. Autrement, cette bonne intention risque de devenir une obligation, ce qui n’est pas bon pour la motivation.

Pour moi, planifier mes repas peut se faire de différentes façons. J’ai besoin de liberté, de spontanéité et, surtout, de ne pas me sentir obligé de manger ce que j’ai planifié. Peu importe la méthode choisie, j’aime aussi avoir des alternatives. Souvent, j’adapte ma stratégie à la semaine qui m’attend et ça évolue, aussi au fil du temps. Une semaine, je peux avoir une planification rigoureuse, des repas cuisinés à l’avance, une salade repas et des galettes pour mes diners de la semaine. Une autre : avoir des recettes rapides à cuisiner au jour le jour, ou encore piger dans le congélateur pour un repas à réchauffer.

Trouver la meilleure stratégie (pour toi)

Pour trouver la meilleure stratégie de planification des repas, tu dois prendre le temps d’identifier tes besoins. Est-ce que tu peux te permettre de cuisiner tous les soirs, ou est-ce que tes repas doivent être prêts à l’avance ? As-tu besoin d’un lunch ou peut-être deux ? En dehors des besoins imposés par ton horaire, qu’en disent tes préférences ? Est-ce que des repas prêts à manger sont aussi satisfaisants pour toi qu’un repas tout juste cuisiné ? Clairement, l’option deux pour moi. Et à partir de là, comment peux-tu rendre ça possible ?

Avec mon horaire à la fois variable et assez chargé, mon dîner doit être prêt même si je travaille de la maison. Avec les enfants, on soupe plus tôt, ça influence aussi la stratégie : du lundi au jeudi, on privilégie des recettes relativement rapides à cuisiner. Je choisis à l’avance les repas que j’ai envie de cuisiner et je m’assure d’acheter le nécessaire à l’épicerie. J’aime faire certaines étapes de préparations à l’avance pour diminuer le temps de préparation en semaine. Couper les oignons, les légumes, faire mariner le tofu ou le poulet, même râper du fromage peut faire une grande différence sur le temps qu’on passera à préparer notre repas. Il existe mille et une façons de planifier ses repas. L’important, c’est de trouver la stratégie qui fonctionne vraiment pour toi.

Faire place à la nouveauté sans pression

Ce que j’aime par-dessus tout, c’est choisir d’intégrer une nouvelle recette de temps en temps. J’essaie de ne pas me mettre de pression, pour que ça reste un plaisir et non une obligation. Parfois, c’est chaque semaine, parfois, c’est moins fréquent. Même si je planifie acheter tout ce qu’il me faut à l’épicerie, ce n’est pas quelque chose que je vais planifier cuisiner un mardi.

Je dis souvent à mes clients que cuisiner une nouvelle recette, c’est comme aller à un nouvel endroit. Ça demande un peu plus de préparation et un peu plus de temps la première fois. Lorsqu’on répète l’expérience assez souvent, ça s’intègre assez bien dans nos habitudes. Pour améliorer ses habitudes alimentaires, il est intéressant d’essayer non seulement une nouvelle recette, mais de faire l’essai d’un nouvel aliment. Par exemple, essayer le millet, le quinoa, le sorgho ou l’orge mondé pour intégrer davantage de fibres alimentaires à son assiette sera peut-être plus facile que de remplacer les pâtes alimentaires blanches par des pâtes de blé. De la même manière, essayer de nouveaux légumes ou une nouvelle façon de les apprêter peut aussi être une meilleure façon de les intégrer à son alimentation que de se répéter sans cesse qu’il faut manger des légumes. 

Bref, avec la bonne attitude et les bons outils, c’est possible de retrouver la motivation nécessaire pour planifier ses repas et améliorer son alimentation. Rappelez-vous : vous êtes la personne la plus importante de votre vie. Vous méritez une assiette qui vous fait plaisir et qui vous donne l’énergie nécessaire pour savourer pleinement votre journée.