Boules choco-dattes

Quoi de meilleur que le chocolat ?  Cette recette saura assurément combler vos envies! Ces boules d’énergie sont délicieuses, en plus d’être riches en fibres alimentaires. Ça en fait une bonne idée de collation à emporter.

Boules choco-dattes

5 de 1 avis
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Boules choco-dattes
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 25 minutes
Portions: 24
Type de plat: Collation, Dessert

Ingrédients
 

  • 1 tasse de dattes
  • ¾ tasse d’eau
  • 150 g de brisures ou pépites de chocolat mi-sucrées
  • ¼ tasse de cacao
  • 2 tasses de All Bran réduit en poudre

Préparation
 

  1. Faire bouillir les dattes environ 5 minutes et ajoutez-y le chocolat.
  2. À l’aide d’un robot culinaire ou d’un pied mélangeur, réduire le mélange de dattes et de chocolat en purée.
  3. Dans un grand bol, mélanger le cacao, les All Bran et la purée de dattes. Recouvrir et laisser refroidir 2-3 heures.
  4. Façonner en boules d’environ 1 c. à soupe et saupoudrer de cacao.
  5. Se conserve une semaine au réfrigérateur. Se congèle.

Notes

Ces boules se conservent une semaine au réfrigérateur et se congèlent. 

Dernière mise à jour — 5 décembre 2025

Mon engagement comme nutritionniste

Une recette signée par Caroline Cloutier Nutritionniste : créée avec amour et testée au moins trois fois dans ma cuisine pour permettre de cuisiner en toute confiance.

icone informationPourquoi vous ne trouverez pas de valeurs nutritives ici ? Pour favoriser une relation sereine avec la nourriture et l’écoute de vos signaux de faim, je fais le choix conscient de ne pas calculer les valeurs nutritives de mes recettes. J’explique dans cet article pourquoi je ne calcule pas les calories.

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Commentaires

  1. marie-paule

    refroidir de 2 à 3 heures c’est au frigo ou sur le comptoir ?

    Répondre
    1. Caroline

      Bonne question, c’est au réfrigérateur ! 🙂

      Répondre
  2. marie-paule

    super bon, merci pour cette recette remplis de fibres!

    Répondre
    1. Caroline

      Merci à toi Marie-Paule pour ton commentaire, je suis contente que tu aies aimé la recette !

      Répondre
  3. Marie-Paule Dunn

    Vraiment bon, j’ai refait la recette,mes petits enfant n’aimaient pas l’enrobage de cacao, alors pour ma petite fille enrober dans de la noix de coco et pour mon petit fils dans des pacanes hachées. Merci je suis heureuse de les voir manger santé grâce a vous.

    Répondre
  4. Maud Flawinne

    Bonjour Caroline!

    Il y a-t-il possibilité de remplacer les dates ?
    J’aimerais une solution plus locale, je cherche des alternatives

    Merci !

    Répondre
    1. Caroline

      Bonjour Maud, pour une recette sans dattes, je crois que tu aimerais celle-ci

      Répondre
  5. yves proulx

    5 stars
    J’ai fait la recette la semaine dernière et c’était excellent

    Répondre

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Moi, c’est Caroline Cloutier !

Je suis diététiste-nutritionniste depuis près de 10 ans et j’aide les gens à manger librement. Ici, je vous partage des réflexions bienveillantes et mes inspirations gourmandes pour vous aider à manger, sans casse-tête, sans culpabilité.

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