Gaufres à l’avoine et au yogourt grec
Ces gaufres à l’avoine et au yogourt grec sont tout simplement parfaites pour un déjeuner à la fois délicieux et nutritif. Elles sont faciles à préparer, riches en fibres alimentaires et en protéines. C’est possible d’en préparer de plus grandes quantités à l’avance, de les congeler et de les réchauffer au four ou au grille-pain pour vos déjeuners en semaine.
Des gaufres santés
Si vous connaissez mon approche, vous savez que je n’aime pas catégoriser les aliments comme étant santé ou non. Aucun aliment ne peut à lui seul nous garantir une meilleur santé ni même y nuire. C’est l’ensemble de nos habitudes alimentaires qui compte.
Cela dit, même moi, il m’arrive de faire une recherche en y ajoutant le mot clé santé quand je cherche une recette plus nourrissante. Ça ne devrait quand même pas être le seul critère sur lequel on se base pour faire un choix. Il faut que ça goûte bon, que ça soit satisfaisant pour notre corps et pour nos papilles.
Mes gaufres santés correspondent à tout ça. Comme elles sont riches en fibres et en protéines, elles vous soutiendront plus longtemps que les traditionnelles gaufres sucrées. Elles sont moelleuses, savoureuses, c’est les meilleures gaufres promis!
Les meilleures garnitures pour les gaufres
Ce que je préfère, c’est une crème anglaise ou du sirop d’érable avec une bonne cuillère de yogourt nature. Je préfère le yogourt grec 2% ou le méditerranéen; ça dépend de vos goûts et de vos besoins.
Vous pouvez également garnir vos gaufres de fruits frais ou de fruits surgelés décongelés. J’aime y ajouter des noix ou des graines pralinées. On pourrait utiliser des pacanes, des amandes tranchées ou même des graines de citrouille, comme dans mes gaufres à la citrouille. On les fait revenir dans un peu de beurre et on ajoute un peu de cassonade ou de sirop d’érable à la fin.
Pour la recette que j’ai photographiée ici, j’ai choisi de simplement y ajouter des graines de chanvre. Ça a beau ajouter des nutriments, des oméga-3, c’est surtout vraiment plus beau pour les yeux. Un pur délice !
Comment choisir son gaufrier?
Je ne nommerai pas de marque précise, mais voici quelques aspects à considérer pour l’achat de votre gaufrier. J’ajoute que ma recette de gaufres à l’avoine et au yogourt grec est trop épaisse pour être utilisé avec un gaufrier vertical à remplir par le haut et qui nécessite une recette plus liquide.
- Les grilles sont-elles amovibles? De mon côté, j’adore pour faciliter le lavage.
- L’extérieur est-il en acier inoxydable? J’en avais un rouge et la peinture s’enlevait avec la chaleur lorsque je nettoyais les coulisses du mélange de gaufres.
- Quelle est la forme des gaufres obtenue ? Pour ma part, je préfère les gaufres rondes et épaisses de style belge. Il y a aussi des modèles qui permettent d’avoir des gaufres carrées de différents formats.
- Peut-on faire cuire plusieurs gaufres à la fois ? Comme j’aime doubler ou tripler ma recette de gaufres pour en congeler, faire cuire une seule gaufre à la fois n’est pas vraiment une option. Par conséquent, il peut être intéressant d’opter pour un gaufrier double ou même quadruple disponible pour faire les plus petites gaufres.
- La température est-elle réglable ? Pas nécessairement un must, mais ça permet un meilleur contrôle sur le résultat.
Si vous n’avez pas de gaufrier pour le moment, vous pouvez toujours opter pour mes pancakes protéinées, une recette similaire, tout aussi soutenante pour le déjeuner.
Gaufres à l’avoine et au yogourt grec
Ingrédients
Préparation
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les œufs avec le lait, le yogourt grec, le sirop d’érable et l’huile végétale.
- Ajouter l’avoine et mélanger jusqu’à ce que les flocons soient grossièrement coupés.
- Ajouter la farine, le bicarbonate de soude la poudre à pâte et le sel, mélanger légèrement jusqu’à ce que les ingrédients secs soient complètement humectés, mais sans trop brasser.
- Préchauffer le gaufrier. Verser la pâte et refermer l’appareil. Cuire environ 4-5 minutes ou jusqu’à ce que les gaufres soient dorées. Répéter jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte. La quantité de pâte et le temps de cuisson réel dépendent de la capacité de votre gaufrier.
- Servir avec fruits frais, yogourt grec et sirop d’érable.
Notes
Dernière mise à jour — 24 décembre 2025
Mon engagement comme nutritionniste
Vous avez aimé cette recette ?
La meilleure façon de me supporter, c’est de laisser un commentaire, noter vos recettes préférées ou les partager. C’est toujours vraiment apprécié et ça permet à d’autres de les découvrir à leur tour ! ♡
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Commentaires
Qu'est ce que la poudre à pâte ?
Bonjour Sophie, c’est de la levure chimique, c’est un agent levant utilisé en pâtisserie assez couramment au Québec. C’est fait à base de bicarbonate de soude.
Super bon ! Merci
Superbe recette quand ont fait attention à la ligne
J'adore cette recette! C'est devenu un classique pour nous.
Ces gaufres sont très rassasiantes et vraiment délicieuses. Merci pour cette excellente recette!
Vos gaufres sont vraiment très bonnes.
J’aimerais avoir la fiche nutritive parce que j’ai été opéré pour la chirurgie bariatrique et
Je dois savoir les calories et les protéines.
Merci et je vais essayer vos autres recettes.
Je viens des terminer. Je n'avais pas de yogourt, j'ai remplacé par du fromage cottage. Elles sont délicieuses.Quelle bonne idée! Merci pour votre commentaire 🙂
Rendu un classique dans ma famille! Elles sont délicieuses et surtout santé ☺️ merci pour cette recette!Ça fait plaisir, merci pour le commentaire 🙂
Ta recette est délicieuse, très bonne, pour une première expérience, je suis heureuse d’avoir eu ta recette, Merci!!!
Super déjeuner complet. Merci!Merci pour votre commentaire!
Combien de glucides svp par gaufres
Bonjour Carole, je ne calcule pas les valeurs nutritives de mes recettes. Ce n’est simplement pas cohérant avec mon approche qui privilégie l’écoute de son corps et le plaisir de manger. Je parle souvent de la valeur nutritive de manière qualitative dans le texte qui précède la recette. Si vous avez besoin de ces informations pour des raisons spécifiques, de nombreux calculateurs en ligne vous permettront d’obtenir une estimation en entrant simplement les ingrédients utilisés. J’espère que vous allez aimer les gaufres !
Excellente recette!!! J'avais un doute par rapport à l'ajout de yogourt grec nature qui est très aigre mais j'ai été agréablement surprise. Je vais la refaire quand j'aurai un reste de yogourt. MerciC’est quand même surprenant! Dans le bon sens 🙂 le yogourt 0% va être plus aigre que le 2% aussi. Heureuse que la recette vous ait plu.
Très bon! On en fait à toutes les semaines!
C’est une excellente recette, la gaufre est tendre, délicieuse. C’est un excellent choix de déjeuner pour nous qui sommes diabétiques. Merci beaucoup
Merci elles sont excellentes, mon mari les a adorée
Voilà ma nouvelle recette maisonBonjour,
Je ne vois pas si la recette peut être congelé ?
Allô Pascale, oui, c’est possible de congeler les gaufres. On double la recette pour les congeler chaque fois qu’on en cuisine !
Les meilleures gaufres!
Magnifique recette de gauffre. L’odeur et le goût sont divins.Merci beaucoup Sara !
Excellentes gauffres nutritives, faciles à faire et avec une belle texture! Toute la famille en raffole et se sent rassasiée avec ces gauffres au petit-déj.
Une belle recette gagnante chez nous avec une enfant très picky! Elle a ses protéines, du fer et de bonnes calories en se régalant, merci!
Délicieux! Toutes les recettes sont bonnes!Merci beaucoup Sabrina 🙂
Nos gaufres préférées à la maison ! Parfait pour nos enfants avant l’école. Santé et soutenant. Merci beaucoup!Merci beaucoup Alex pour votre commentaire, ça me fait vraiment plaisir de savoir que mes gaufres vous accompagnent pour vos matins de semaine ! Merci de cuisiner mes recettes 🙂
BonjourJ’ai fait votre recette de gaufres à l’avoine.
Nous avons adoré. Elles sont croustillantes et légères.
J’ai servi avec un peu de yogourt , des petits fruits et un filet de sirop d’érable.
Suite : J’ai congelé celles qui restaient. Un p’tit tour au grille-pain et elles sont aussi bonnes que fraîchement cuisinées .Merci beaucoup
ColetteMerci beaucoup Colette pour votre commentaire, ça me fait vraiment plaisir de vous lire !
Bonjour Caroline,
J’ai essayé d’autres recettes de gaufres mais sincèrement la tienne c’est la meilleure!!! Elles sont moelleuses même si on en mange le lendemain. Un grand merci!!!
Moi, c’est Caroline Cloutier !
Je suis diététiste-nutritionniste depuis près de 10 ans et j’aide les gens à manger librement. Ici, je vous partage des réflexions bienveillantes et mes inspirations gourmandes pour vous aider à manger, sans casse-tête, sans culpabilité.
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