Mousse au chocolat fleur de sel

Ce mois-ci, j’avais envie de vous partager une recette chocolatée, parce que je vous aime d’amour et que St-Valentin est aussi synonyme de chocolat (tous les jours le sont…non ?). Pour réussir cette petite merveille et impressionner votre douce moitié, vous n’aurez besoin que de deux ingrédients. C’est également une délicieuse façon d’intégrer le soya à vos repas.

Mousse au chocolat fleur de sel

Mousse au chocolat fleur de sel

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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 3 minutes
Temps total 13 minutes
Portions: 4

Ingrédients
  

  • 300 g de tofu soyeux
  • 150 g de chocolat Lindt Excellence Fleur de sel

Préparation
 

  1. Faire fondre le chocolat doucement dans un bain-marie ou au micro-onde, à faible intensité.
  2. À l’aide d’un mixeur, réduire le tofu soyeux en purée lisse.
  3. Incorporer le chocolat au tofu à l’aide d’une spatule (maryse).
  4. Pulser quelques secondes jusqu’à ce que la texture soit homogène.
  5. Répartir dans 4 contenants en verre ou ramequins.
  6. Laisser reposé au réfrigérateur un minimum de 2 heures avant de servir.
  7. Décorer de copeaux de chocolat.

Notes

Remplacer le chocolat Lindt Excellence Fleur de sel par le chocolat fin de votre choix.
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas. 

 

Mousse au chocolat fleur de sel Mousse au chocolat fleur de sel

Mon engagement comme nutritionniste

Une recette signée par Caroline Cloutier Nutritionniste : créée avec amour et testée au moins trois fois dans ma cuisine pour permettre de cuisiner en toute confiance.

icone informationPourquoi vous ne trouverez pas de valeurs nutritives ici ? Pour favoriser une relation sereine avec la nourriture et l’écoute de vos signaux de faim, je fais le choix conscient de ne pas calculer les valeurs nutritives de mes recettes. J’explique dans cet article pourquoi je ne calcule pas les calories.

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Commentaires

  1. Maryse B.

    Faite ce soir avec seulement un emballage de 100g de chocolat Lindt à la fleur de sel, accompagnée de quelques framboises fraîches sur le dessus. J’ai versé la mousse dans 6 petits pots Masson de 125ml. Juste assez pour un dessert tout à fait savoureux et soyeux. Merci Caroline.

    Répondre
    1. Caroline

      Merci beaucoup Maryse ! Ça veut dire que j’en ai mangé beaucoup à la cuillère pour que ça me donne seulement 4 petits pots masson haha !
      ou encore ils étaient bien remplis. Je vais refaire la recette pour l’assurer que le rendement est adéquat.

      Répondre

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Moi, c’est Caroline Cloutier !

Je suis diététiste-nutritionniste depuis près de 10 ans et j’aide les gens à manger librement. Ici, je vous partage des réflexions bienveillantes et mes inspirations gourmandes pour vous aider à manger, sans casse-tête, sans culpabilité.

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