Biscuits moelleux double chocolat
Ces biscuits moelleux double chocolat disparaîtront à la vitesse de l’éclair aussitôt sortis du four. C’est avec un restant d’e ‘haricots blancs que l’idée m’est venue de les combiner avec mes biscuits au chocolat préférés. Résultat : un biscuit qui reste moelleux encore plus longtemps, avec un petit plus de fibres et de protéines pour le dessert comme pour la collation.
Si vous aimez ces biscuits, vous allez adorer mes biscuits moelleux aux haricots blancs.
Biscuits moelleux aux brisures de chocolat
Ingrédients
- 1
tasse d'haricots blancs rincés et égouttés 1/2 conserve de 540 ml - ½ tasse de cassonade tassée
- ½ tasse d'huile végétale
- 2 oeuf
- 1 c. à thé d'extrait de vanille
- 1 tasse de farine tout usage non blanchie
- ¼ tasse de poudre de cacao
- 1 c. à thé de poudre à pâte (ou levure chimique pour les européens)
- ½ tasse de brisures ou pépites de chocolat mi-sucrées
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F, la grille au centre du four. Préparer une plaque à biscuits recouverte d'un papier de parchemin ou d'un tapis de silicone.
- Dans un robot culinaire ou à l'aide d'un pied mélangeur, réduire les haricots blancs en purée avec la cassonade, l'huile, les oeufs et la vanille.
- Ajouter la farine, la poudre à pâte et le cacao et mélanger juste assez pour humecter. Si vous utilisez le robot culinaire, utiliser la fonction pulse, si vous utilisez le pied mélangeur, utiliser plutôt une cuillère de bois à cette étape.
- Ajouter les brisures de chocolat.
- À l'aide d'une cuillère, former des boulettes d'environ 30 ml disposées à au moins 1 pouce de distance sur la plaque à biscuits.
- Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés.
Notes
Dernière mise à jour — 3 avril 2026
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Commentaires
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Bonjour
Petite correction temps de cuisson 5 minutes au numéro 6Au début 15 minutes
Ils sont au four
Je te reviens.Helene
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Merci Helene, c’est corrigé !
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Excellent, j’ai fait goûter à trois personnes , unanimes ce sont les meilleurs.
J’avais des doutes, mais j’ai refait une deuxième recette, le goût me fait penser au gâteau chocolat maison.merci Caroline.
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Merci Helene ! C’est tellement gentil de m’avoir écrit, je suis vraiment contente que tout le monde aime 🙂
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Merci c ‘est des belles recettes à faire …y aurait-il une recettes de galettes avec des pommes au lieu du chocolat?
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Bonjour,
Qu’est ce que la poudre a pate ? je suis en France et je ne connais pas.
Merci-
C’est de la levure chimique.
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Délicieuse! Je n’avais pas d’haricots blancs, jai pris un mélange et jai enlevé les haricots rouges hihi! Est ce que vous pensez que j’aurais pu prendre des haricots noirs?-
Salut Nancy, vous auriez pu utiliser toute la conserve. J’utilise les haricots blancs, car ils passent un peu plus inaperçus dans la pâte à biscuits simplement.
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Délicieux, mes enfants et mon conjoint adorent. Surprenant les haricots, c’est vraiment bon et ils ne le remarquent même pas. Super belle recette!
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Très bon, ma fille n’a rien remarqué de différent!!! -
Bonjour,Ils sont vraiment excellents. J’aimerais savoir la durée de conservation, si température pièce ou au réfrigérateur. Aussi, est-ce qu’ils se congèlent ? Si oui, je doublerais la recette.
Merci !
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Bien sûr Micheline, je les conserve un à deux jour à la température de la pièce et ensuite hop au frigo (environ 1 semaine). Oui ils se congèlent très bien !
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Juste beaucoup trop bon! J’ai remplacé les oeufs par des graines de lin moulues et le résultat est tout aussi décadent. Merci pour cette autre belle recette!-
Wow ! Merci beaucoup Virginie, ça me fait vraiment plaisir de lire votre commentaire 🙂
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bonjour est-il possible d’avoir les valeur nutritives de vos recettes
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Puis-je utiliser des pois chiches plutôt que des haricots blancs ?
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Je ne pense pas que ça soit un bon substitut. Je suggérerais plutôt des haricots noirs ou rouges pour avoir une texture similaire.
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Bonjour,
Je voulais juste vous remercier pour vos recettes! Ma famille les adore et c’est tout le temps très bon. Je me sens très contente d’avoir des bons recettes, santé et délicieuses! Merci pour votre beau travail et pour partager avec nous. 🙂-
Un gros merci Maria pour vos beaux mots, ça me fait plaisir ! 🙂
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Incroyable comment on peut cacher aussi habilement des haricots! Nous les avons coupé en deux et garnis de crémage au la vanille, ça nous a fait des Joe Louis 🙂 gros coup de cœur! -
J’aurais aimé savoir le nombre de calorie par galette. Est-ce possible svp…. Merci !!
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Bonjour Nancy, je ne calcule pas la valeur nutritive de mes recettes.
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Merci pour la recette c’était excellent -
Tu as réussi à me faire cuisiner des légumineuses Caroline! Hahah! J’adore le dessert et c’est une super alternative! Merci pour la belle recette! Elias a adoré les faire et les manger!-
Oh wow ! C’est super 🙂 Merci Sandra pour ton commentaire, je suis contente de savoir qu’Elias aussi a adoré.
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Ces biscuits sont très bons, ils ont une excellente texture! Je n’avais pas assez de brisures de chocolats, ça manquait donc un peu de goût!J’ai fait une tartinade de noisette maison (noisettes, dattes et cacao) et je l’ai ajouté en glacage sur le biscuit. Ma fille ne mange pas beaucoup de choses mais elle adore ces biscuits!!!!!
Je vais la refaire c’est certain en mettant la bonne quantité de brisures de chocolat.
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Ça fait quelques fois que je fais ces biscuits et c’est gagnant chaque fois! On dirait des p’tites bouchées de gâteau J’ai fais un mix mini pépites et morceaux de chocolat blanc. Un hit!
Moi, c’est Caroline Cloutier !
Je suis diététiste-nutritionniste depuis près de 10 ans et j’aide les gens à manger librement. Ici, je vous partage des réflexions bienveillantes et mes inspirations gourmandes pour vous aider à manger, sans casse-tête, sans culpabilité.
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