Salade de carottes et sésame

1 novembre 2023

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Ma salade de carottes et sésame est un accompagnement frais, croquant et plein de saveurs pour agrémenter vos repas. Cette recette simple et rapide apportera une touche de couleur à vos repas. C’est tout simplement délicieux avec des rouleaux de printemps.

Salade de carotte et sésame

Conseils pour une salade de carottes parfaite

Pour obtenir une salade de carottes aux sésames savoureuse et croquante, voici quelques astuces :

  1. Râpez les carottes juste avant de préparer la salade pour préserver leur texture croquante.
  2. Utiliser des graines de sésame rôties pour rehausser leur saveur.
  3. Laissez mariner la salade au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
  4. Ajustez l’assaisonnement selon vos goûts.

Conservation et préparation à l’avance

Cette salade de carottes aux sésames se conserve très bien au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un contenant hermétique. Elle est donc parfaite pour la préparation de repas à l’avance ou pour les lunchs du lendemain. Notez que les carottes peuvent perdre un peu de leur croquant avec le temps, mais la saveur n’en sera que meilleure dans des rouleaux de printemps ou des bols chirashi (poké).

Un accompagnement idéal pour tous vos repas

Que ce soit pour un barbecue estival, un repas de semaine rapide ou un buffet festif, cette salade de carottes aux sésames saura s’adapter à toutes les occasions. Son goût frais et sa texture croquante en font le compagnon idéal des grillades, des plats de poisson, ou même des sandwichs et des wraps.

Facile à préparer, économique et délicieuse, cette salade de carottes aux sésames deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire. Alors, prêt à ajouter une touche de couleur et de croquant à vos repas ? Essayez cette recette dès aujourd’hui et surprenez vos convives avec ce délicieux accompagnement !

Salade de carottes aux sésames

Ma salade de carottes et sésames : un accompagnement croquant, coloré et plein de saveurs. Facile à préparer, cette recette saine ravira vos papilles à chaque bouchée
Temps de préparation15 minutes
Catégorie: Accompagnement, Salade
Cuisine: Végétarienne
Mots clés: Carottes, Sésame
Portions: 8 petites portions
Auteur: Caroline Cloutier

Ingrédients

  • 4 carottes moyennes
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à thé de miel
  • 1 c. à thé de sauce soya
  • 1 c. à soupe de graines de sésame
  • Coriandre au goût Remplacer par le persil ou la ciboulette si la coriandre et vous c'est pas l'amour fou

Instructions

  • Râper les carottes à l'aide d'un robot culinaire ou encore d'une râpe à fromage.
  • Dans un petit bol, mélanger l’ail haché, le vinaigre, l’huile de sésame, l’huile d’olive, le miel, la sauce soya et les graines de sésame.
  • Dans un grand saladier, mélanger les carottes râpées avec la vinaigrette. Garnir de coriandre, au goût.

Notes

Si vous le désirer, vous pouvez ajouter un peu de piquant, comme du piment de chili broyé, de la Sambal Olek ou autre sauce épicée à votre goût.
Cette salade se conserve 5 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

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